15.06.2017

Przegląd książkowych nowości- wiosna 2017 (vol.2)


Tegoroczna wiosna była dla mnie bardzo obfita w nowości książkowe.
W marcu pokazywałam Wam już część moich nabytków, a dziś zapraszam na kolejną dawkę.
Zacznijmy od ...


"Beauty & Food" Emilie Hebert

Już od dawna wiadomo, że wygląd jest odzwierciedleniem tego co jemy. 
Autorka pisze o produktach za które podziękuje nam nasza skóra, włosy i paznokcie. Książka składa się z dwóch części: programu odnowy oraz przepisów, które nam w tym pomogą. W pozycji znajdziemy również  tabele składników odżywczych przedstawiające źródła występowania i dobroczynne działanie na urodę poszczególnych witamin i mikroelementów.



Oprócz przepisów na pyszności znajdziemy również proste triki na przygotowanie domowej roboty kosmetyków. Szczerze? Uwielbiam tę książkę. Jest świetnym źródłem inspiracji i wiedzy przedstawionej w pigułce.


"Przepisy na szczęście"  Maia Sobczak

Od pierwszych stron tej książki Maia nas czaruje.
Zabiera w swój świat pełen momentów szczęścia, dzieli się swoimi podróżami i wspaniałymi przepisami. Przypomina nam, że odpowiednia dieta przyczynia się do dobrego samopoczucia. 
Ta książka to wielka dawka inspiracji, które nauczą nas jak w prosty sposób komponować dania z dodatkiem rodzimych składników. Piękne są też fotografie zawarte w książce, których autorką jest Maia. Sprawiają, że na chwilę przenosimy się wraz z  nią do dalekich krajów, by za chwilę "rozgościć się"w jej domowej kuchni.



Superżywności nie trzeba sprowadzać z drugiego końca świata- jest na miejscu.
Możemy znaleźć ją w naszych ogrodach i lasach. Autorka tego poradnika jest biolożką. Podpowiada kiedy najlepiej zbierać rośliny oraz w jaki sposób je wykorzystać w kuchni. Ziemniaki zapiekane z aioli z krwawnika a może wiosenna sałatka z kozim serem, bagietką, dzikimi ziołami i pasternakiem?




Od dawna zbieram się do kupna maszyny do lodów i dzięki tej książce  właśnie nastała ta chwila.
David to niekwestionowany król deserów. Niezależnie od tego czy robiliście kiedyś domowe lody czy też jesteście totalnymi nowicjuszami w tej dziedzinie będziecie zaskoczeni rezultatami.
Nie wiem skąd autor to bierze, ale jego pomysły na połączenia smakowe są jak spełnienie wszystkich dziecięcych marzeń.



"Dynia, ogórek, kabaczek i sznurek" Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz 

Autorzy na co dzień prowadzą bloga Gotowanie z Pasją.
Dzięki ich książce na nowo odkryjesz zapomniane smaki dyniowatych warzyw.
A arbuz i melon już nigdy nie będzie kojarzyć ci się z mdłym owocem.
I kto powiedział, że dynia smakuje tylko jesienią?




Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

04.06.2017

Razowe babeczki z truskawkami


Nastał czas truskawek!
 Z każdym dniem ich cena zmniejsza się, a na targu wciąż przybywają nowi dostawcy. Na razie zeszła do 8 zł/ kg, a jak jest u Was?
.......
Nic więc dziwnego, że ostatnio "upycham" je w każdym deserze, który wychodzi spod mojej ręki.
To właśnie teraz jest ich najwięcej i są najpyszniejsze.
Dzisiaj postanowiłam podzielić się przepisem nie zawierającym grama cukru.
Babeczki posłodziłam ksylitolem i syropem klonowym.
Nie znajdziesz w nich również białej mąki :-)
Bardzo polecam !



Razowe babeczki z truskawkami
/ przepis własny na 12 muffinek/

- 220 g mąki pszennej razowej (można użyć mąki pełnoziarnistej)
- 100 g wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki syropu klonowego lub syropu z agawy.
- 150- 180 ml maślanki
- 50 ml oleju kokosowego (płynnego)
-  2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/ 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- miseczka świeżych truskawek (ok. 200 g)

składniki kruszonki:
-  20 g mąki pszennej razowej (można użyć mąki pełnoziarnistej lub jaglanej)
-15 g płynnego oleju kokosowego
- 10 g ksylitolu


W miseczce rozcieram palcami składniki kruszonki: mąkę, olej kokosowy i ksylitol. 
Odstawiam na bok.
Mąkę przesiewam do dużej miski, wsypuję otręby, które pozostaną na sitku,  dodaję sól, cynamon, proszek do pieczenia i sodę.
W osobnej misce łączę jajka z płynnym olejem kokosowym, ekstraktem waniliowym, syropem klonowym i maślanką.
Łączę zawartość obu misek i mieszam za pomocą łyżki.
Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję na kawałki, wrzucam do miski z wcześniej przygotowanym ciastem i mieszam.
Formę do muffinek wykładam papilotkami i wypełniam je babeczkowym ciastem.
Wierzch każdej babeczki posypuję kruszonką.
Piekarnik nagrzewam do 180 stopni C. Piekę w nim babeczki przez ok. 25 minut.

Smacznego! :-)



 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________

30.05.2017

Miodowy biszkopt z truskawkami i kilka słów o pasiece Bartnik Mazowiecki




Dzisiaj mam dla Was bardzo słodki wpis.
Uwielbiam rodzinne firmy z długoletnią tradycją.
Taki jest właśnie Bartnik Mazowiecki 🍯🐝🐝- rodzinna pasieka, która powstała 35 lat temu. 

źródło zdjęcia: http://bartnikmazowiecki.pl/o-nas

Pomysłodawcą i założycielem jest Edward Kaliński, a pomaga i powoli przejmuje biznes jego córka- Justyna. Za którą bardzo mocno trzymam kciuki.  Kobieta i pszczoły to dość niespotykane połączenie! :-)


 Do pszczelarzy od dawna mam wielki szacunek. To mozolna i bardzo ważna praca. Każdy słoik jest okupiony ogromną wytrwałością i poświęceniem. 
Taki prawdziwy miód to samo dobro, prawda?
Jeśli chcesz zapoznać się z asortymentem i poczytać trochę więcej o historii tej pasieki wpadnij tutaj.



Miodowy biszkopt z truskawkami
/ przepis własny, składniki na okrągłą blachę o śr.24 cm/

- 220 g mąki pszennej
- 30 g otrębów pszennych
- 4 jajka
- 1/2 szklanki płynnego miodu
- 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- garść świeżych truskawek


Piekarnik nastawiam na temp. 180 stopni C.
Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję na mniejsze kawałki.
Do dużej miski wsypuję  otręby, przesianą przez sitko mąkę pszenną, sól i  proszek do pieczenia, mieszam łyżką.
W osobnej misce ubijam jajka wraz z cukrem waniliowym i płynnym miodem przez ok. 3-5 minut i  nadal miksując dodaję łyżka po łyżce mącznej mieszanki, na samym końcu wlewam olej i znów wszystko dokładnie mieszam.
Tortownicę smaruję odrobiną masła i posypuję mąką lub bułką tartą.
Wlewam ciasto, wyrównuję wierzch i dekoruję truskawkami.
Piekę ciasto przez ok. 45 minut. Jeśli patyczek wbity w ciasto jest suchy, to znak, że zostało upieczone.
Jeśli jednak jest jeszcze wilgotny dopiekam ciasto jeszcze przez ok. 5 minut.
Studzę i kroję na kawałki.
Smacznego! :-)



adres:

Bartnik Mazowiecki- Gospodarstwo Pasieczne E.Kaliński
ul.Bielska 43
Płock



 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________

23.05.2017

Jaglane gofry z jogurtem i truskawkami





Dzisiaj chciałabym zaprosić Cię do odwiedzenia strony HelloZdrowie.pl, gdzie rozgościły się moje gofry. 
Znajdziesz tam mój przepis i kilka dietetycznych ciekawostek na temat truskawek :-)

Wpadnij! klik





Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥____________________________

19.05.2017

Lemoniada ogórkowa



Lemoniada ogórkowa jest przepyszna, a przy tym doskonale orzeźwia i nawadnia nasz organizm od środka.
To mój ideał na upalne dni.

Warto wiedzieć, że...
  • Zielony ogórek ma działanie alkalizujące, czyli doskonale odkwasza nasz organizm.
  • Ogórek podobnie jak arbuz składa się głównie z wody (aż w 96%!). Ponadto zawiera wiele witamin i składników mineralnych m.in. potas, żelazo, cynk, magnez, kwas foliowy, witaminy A, B i C oraz błonnik.
  • To zielone warzywo znajduje również swoje zastosowanie w łagodzeniu schorzeń układu moczowego, stanów zapalnych oraz pomaga usunąć nadmiar wody z organizmu. Zastosowany w maseczce działa "ściągająco", wybielająco, zmniejsza również wszelkiego rodzaju opuchlizny.
  • Cytryna bogata jest w witaminę C, B1 oraz kwas cytrynowy, podobnie jak ogórek odkwasza organizm, oczyszczając przy tym cały układ trawienny. Jest pomocna w leczeniu cukrzycy, ponieważ redukuje poziom kwasowej glukozy oraz obniża poziom zakwaszenia krwi.
  • Hesperydyna to dobroczynny, organiczny związek który również możemy znaleźć w cytrynie. Łagodzi ona objawy związane z alergią.
  • Natomiast rutyna występująca w tym kwaśnym owocu zmniejsza objawy problemów ze wzorkiem.


Lemoniada ogórkowa
/ składniki dla 2 osób/

- 0,5 l wody mineralnej gazowanej lub niegazowanej
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- plasterki świeżej cytryny
- 1/2 świeżego zielonego ogórka
- listki świeżej mięty
- kilka kostek lodu
- 2 łyżeczki płynnego miodu lub syropu z agawy

Do dużego dzbanka wlewam schłodzoną wodę, dodaję sok wyciśnięty z 1 cytryny, plasterki świeżego ogórka oraz miód lub syrop z agawy. Wszystko dokładnie mieszam za pomocą długiej łyżki lub szpatułki.
Następnie wrzucam kostki lodu, plasterki cytryny, listki świeżej mięty i przelewam do szklanek.
Na zdrowie! :-)



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥____________________________

17.05.2017

"Nocna" owsianka z truskawkami, miodem i cynamonem




Nadchodzi czas ciepłych i słonecznych poranków.
Doskonałym wyborem będzie więc lekkie i jednocześnie pożywne śniadanie, które doda nam energii, ale nie będzie zbyt ciężkie. Co powiesz na owsiankę na zimno ?
Ideą "nocnej" owsianki jest przygotowanie jej wieczorem i włożenie jej na kilka godzin do lodówki.
Bez gotowania i bez tracenia czasu w kuchni.

Warto wiedzieć, że....
  • Tak przygotowany posiłek świetnie sprawdzi się również jako danie na wynos, które bez problemu można zapakować w pudełko/słoik i zabrać ze sobą do szkoły lub pracy.
  • Owsianka to bogactwo błonnika, który doskonale wpływa na pracę jelit, a także zaspokaja głód na dobrych kilka godzin.
  • Płatki owsiane to bogactwo składników takich jak: magnez, fosfor, cynk, selen oraz cennych przeciwutleniaczy
  • Owies pod postacią płatków świetnie działa na nasz układ pokarmowy. Dzięki beta-glukanom występującym w błonniku zmienia się w gęsty śluz, który chroni błonę śluzową naszych jelit, jednocześnie chroniąc ją przed infekcjami . Natomiast skrobia oporna, którą możemy znaleźć właśnie w takiej lodówkowej (nie gotowanej) owsiance odżywia nasze symbiotyczne bakterie jelitowe, zapewniając zdrowie naszego układu pokarmowego.
  • Płatki owsiane mają niski Indeks Glikemiczny (IG= 40), ale w ugotowanej owsiance indeks wzrasta. Dlatego też lepiej nie gotować płatków, a po prostu zalać je na noc mlekiem lub wymieszać z jogurtem i zostawić do napęcznienia.


"Nocna" owsianka  z truskawkami, miodem i cynamonem

/ składniki dla 1 osoby/

- 1/2 szkl. płatków owsianych górskich 
- 1  1/4 szkl. płynnego jogurtu naturalnego lub 1 szkl. mleka krowiego / roślinnego/ wody kokosowej
- świeże truskawki (do dekoracji)
- 1 łyżeczka płynnego miodu/ syropu klonowego/ z agawy
- szczypta cynamonu cejlońskiego


Płatki owsiane mieszam w miseczce z jogurtem lub innym płynem, dosładzam do smaku, przykrywam folią spożywczą i odstawiam na noc w chłodne miejsce.
Rano dekoruję truskawkami i cynamonem.
Smacznego! :-)




Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥____________________________

12.05.2017

Borówkowa jaglanka na zimno


 Tegoroczna wiosna jest wyjątkowo kapryśna.
Cały tydzień leje deszcz, pada śnieg (sic!) i jest zimno, po czym nagle z dnia na dzień słupek rtęci na moim termometrze pokazuje letnią temperaturę. Taka pogodowa huśtawka trwa już drugi miesiąc.
Naszym organizmom wcale nie jest łatwo odnaleźć się w takiej rzeczywistości.
Warto im pomóc przemycając w posiłkach  jak najwięcej witamin i energetyzujących kolorów.
Dzisiaj przybywam z pysznym desero-koktajlem.
Świetnie się sprawdzi jako lekkie śniadanie lub zdrowy deser :-)

Borówkowa jaglanka na zimno 
/ składniki na 2 większe lub 4 mniejsze porcje/

- 1/2 l mleka migdałowego lub kokosowego
- 3 garście borówek (można też użyć mrożonych jagód)
- 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
- 5 łyżek płatków jaglanych


Mleko miksuję z owocami, syropem oraz płatkami.
Przelewam do miseczek, dekoruję świeżymi borówkami i posypuję odrobiną płatków jaglanych.
Smacznego! :-)
 



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥____________________________

26.04.2017

Pudding chia



Kariera nasion chia ( czyli szałwii hiszpańskiej) rozwinęła się w zawrotnym tempie. Nic dziwnego!  Chia to przede wszystkim bogactwo cennych kwasów omega-3 i omega-6 ,  roślinnego białka a także żelaza, magnezu, wapnia i wielu antyoksydantów. Nawilżają organizm i zwiększają jego wydolność, dlatego tak często pojawiają się w menu osób intensywnie trenujących. Co jeszcze?
Mają dużą zawartość błonnika, zbawiennie wpływając na pracę jelit. Spowalniają wchłanianie cukru we krwi, dzięki czemu nadają się dla diabetyków.
Po zalaniu płynem pęcznieją, nadając mu konsystencję żelu. Dlatego świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju koktajli, zup oraz wypieków.


Pudding chia
/ składniki dla 3 osób/

- 750 ml mleka (np. krowie, migdałowe, kokosowe, sojowe, ryżowe)
- 6 łyżek nasion chia
- szczypta cynamonu cejlońskiego
- 3 łyżki syropu z agawy lub płynnego miodu

dodatkowo:
- świeże truskawki
- listki melisy lub mięty

Mleko wlewam do dużej miski, wsypuję nasiona, cynamon, wlewam syrop lub miód i dokładnie mieszam.
Odstawiam na 30 minut, w tym czasie mieszając 3-4 razy.
Następnie przekładam pudding do szklanek/miseczek/słoiczków, zakrywam folią spożywczą i zostawiam w lodówce na ok. 5 h lub całą noc.
Następnego dnia dekoruję.
Smacznego!






Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

15.04.2017

Życzenia wielkanocne




Kochani!
Spędźcie te Świętami z tymi, których kochacie.
Odpocznijcie, nacieszcie się sobą.
I pamiętajcie! Nic się nie stanie, jeśli czegoś tam nie zdążycie zrobić/ coś się przypali/ coś nie wyjdzie.
Naprawdę nic :-)


Uściski,
Olga/Waniliowa Chmurka

Wegańska babka cytrynowa



To już ostatnia moja wielkanocna propozycja dla Was.
Wegańska babka bez dodatku jajek i mleka.
Puszysta i bardzo cytrynowa!

Wegańska babka cytrynowa 
/ przepis własny, składniki na formę o średnicy 22 cm/

- 350 g mąki pszennej
- 130 ml mleka roślinnego (użyłam sojowego, może być również migdałowe) 
- 130 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia + szczypta sody
- 130 ml oleju kokosowego (płynnego) lub rzepakowego
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- ewentualnie kilka kropel aromatu cytrynowego

dekoracja:
- jajeczka czekoladowe
- cukier puder
- plasterki świeżej cytryny
- świeże kwiatki

dodatkowo (do przygotowania formy):
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka bułki tartej lub mąki


Ważne, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową!
Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, sodę oraz proszek do pieczenia.
Wlewam mleko, aromat i płynny olej oraz sok z cytryny. Wszystko dokładnie miksuję, aż do uzyskania kremowej masy.
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni C . (bez termoobiegu).
Do przygotowanej wcześniej foremki na babkę wylewam surowe ciasto.
Piekę babkę przez ok. 50-60 minut. Ciasto będzie upieczone, jeśli włożony w środek patyczek będzie suchy. Studzę na kuchennej kratce.
Jeśli chcesz, możesz udekorować je cukrem pudrem, świeżymi kwiatkami i czekoladowymi jajeczkami.
Smacznego! :-)








Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________


13.04.2017

Wielkanocne przepisy

Dla wszystkich poszukujących wielkanocnych inspiracji  zbiór sprawdzonych przepisów :-)
Znajdziesz wśród nich receptury na : wegańskie, bezglutenowe i tradycyjne pyszności.
Wystarczy, że klikniesz w nazwę, a automatycznie zostaniesz przeniesiony/a do przepisu.






Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

11.04.2017

Kilka słów o akcji #PijęZioła


Dzisiaj przybywam z prawdziwie roślinnym tematem.
Przez ostatnie 2 tygodnie miałam okazję szerzyć wśród instagramowej społeczności ideę picia ziół.
Bo zioła są przecież naszym lokalnym, niesamowicie zdrowym skarbem!
Przy współpracy z marką Herbapol przetestowałam ich 3 nowości- herbatkę ze skrzypu, czystka i morwy białej.
Czy wiesz co tak dokładnie kryje się w każdym z tych ziół?
Nie? No to zaczynamy!


CZYSTEK

To naturalne źródło cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy.
Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki w organizmie, dzięki czemu chronią komórki oraz tkanki przed ich uszkodzeniem.Wspomaga odporność organizmu. Na wiosnę jak znalazł!



SKRZYP

Ma niesamowicie delikatny smak.
Dzięki niemu stan Twojej skóry, włosów i paznokci poprawi się!
Skrzyp oczyszcza organizm, wspomaga nerki i drogi moczowe. 
Działa zbawiennie na układ krążenia, wycisza.



MORWA BIAŁA

Troszcz się o siebie 
Liść morwy białej wpływa na utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi.
W jaki sposób?
Poprzez spowolnienie działania enzymów biorących udział w trawieniu węglowodanów.
Mój ziołowy ideał!


____________

No to idę zaparzyć kubek!
Mam nadzieję, że od dziś Ty również wprowadzisz picie ziół do swoich codziennych rytuałów :-)



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!
______________________________♥___________________________

Blogger template designed By The Sunday Studio.