13.02.2018

Walentynkowe czekoladowo-buraczane babeczki


Walentynki tuż, tuż!
Trzeba więc sobie troszkę dogodzić. 
U nas zagoszczą w tym dniu mocno czekoladowo-buraczane babeczki w kształcie serduszek.
Bez białego cukru i masła.
Trochę jak brownie, troszkę jak muffiny. Pyszne! :-)



Walentynkowe czekoladowo-buraczane babeczki
/ składniki na ok. 20 mniejszych babeczek lub 14 dużych /

- 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
- 75 g mąki pszennej
- 25 g mąki migdałowej
- 2 jajka
- 1 duży (200 g)  lub 2 mniejsze  ugotowane buraki, starty na tarce
- 100 g trzcinowego cukru
- 2 łyżki kakao (bez cukru)
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 30 g wiórków kokosowych
- 20 g suszonych wiśni (można pominąć)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta sody
- 1/4 łyżeczki cynamonu cejlońskiego
- szczypta soli

dekoracja:
- 2 łyżki cukru pudru + świeże truskawki


Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, dodaję płynny olej kokosowy i studzę.
Dodaję jajka i miksuję.
W oddzielnej misce przesiewam mąkę,dodaję sól, cukier, proszek, sodę, wiórki kokosowe, suszone wiśnie i cynamon.
Łączę zawartość obu misek i mieszam całość za pomocą silikonowej szpatułki lub łyżki.
Na samym końcu dodaję startego buraka i mieszam masę łyżką.
Do foremek na muffiny (ja użyłam sztywnych, papierowych foremek) przekładam surową, czekoladową masę.
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni C. (bez termoobiegu) i piekę w  nim babeczki przez ok. 20 minut.
Upieczone muffinki wyjmuję z piekarnika i studzę najlepiej przez kilka godzin w chłodnym miejscu.
Na samym końcu obsypuję je cukrem pudrem .
Smacznego!:-)




 Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥_________________________

17.01.2018

Zimowa herbata



Zima wreszcie odnaleziona!
W taką pogodę jak dziś idealnie sprawdzi się kubek gorącej, korzennej herbaty. Błyskawicznie ociepli zmarznięte dłonie i rozgrzeje cały organizm.

Zimowa herbata
/ porcja dla 1 osoby/

- 250 ml (1 kubek) czarnej herbaty earl grey lub ceylon
- laska cynamonu (najlepiej cejlońskiego)
- 2 plastry świeżej pomarańczy
- 1 plaster imbiru
- 1-2 gwiazdki anyżu
- 1-2 goździki
- brązowy cukier lub miód 

Herbatę zaparzam wraz z laską cynamonu, wrzucam anyż, goździki i plaster imbiru.
Następnie dodaję plastry świeżej pomarańczy i dosładzam wedle uznania.
Na zdrowie!


Ps: A jeśli zimowa herbata to jednak nie Twoja bajka, to może ciepłe kakałko? (przepis tutaj).


Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

17.12.2017

Bożonarodzeniowe ciasteczka z bakaliami


Uwielbiam łączyć przyjemne z pożytecznym. Ciasteczka owsiane są totalnie nudne?
Mogę się z Tobą zgodzić. Sprawa będzie wyglądać inaczej, jeśli dodasz do nich całe mnóstwo bakalii i sypniesz szczyptę korzennej przyprawy. Nie dość, że zyskają na smaku, to jeszcze będą świetnie pasowały na świąteczny stół. Zdrowe i mega pyszne.
Powiem Ci więcej, wspaniale sprawdzą się jako jadalne prezenty.


Bożonarodzeniowe ciasteczka z bakaliami
/ przepis własny, składniki na ok. 40 ciastek/

- 175 g płatków owsianych górskich
-2 opakowania (200 g) mieszanki bakaliowej Bakalland
- 125 g miękkiego masła
- 75 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu z wanilii lub ziarenka wydrążone z laski wanilii
- 1 jajko + 1 żółtko
- 1/3 łyżeczki cynamonu
- szczypta mielonego imbiru
- szczypta soli
- szczypta proszku do pieczenia

Orzechy nerkowca i migdały grubo posiekać, odstawić.
Masło utrzeć z solą, cukrem trzcinowym, solą i przyprawami.
Dodać do masy jajko i żółtko, miksować.
Płatki owsiane wymieszać z bakaliami, dodać proszek do pieczenia i mąkę.
Dodawać do masy partiami, stale miksując.
Ciasto dobrze wyrobić i odstawić  na ok. 30 minut w chłodne miejsce.
Rozgrzać piekarnik do 175 stopni C. (bez termoobiegu).
Następnie na dwóch płaskich blachach umieścić papier do pieczenia i uformować ok. 40 kulek z ciasta.
Ułożyć po 20 kulek na każdej blaszce, każdą lekko spłaszczyć.
Blachy wstawić do rozgrzanego  piekarnika i piec przez ok. 12 minut.

Smacznego! :-)




Wpis powstał we współpracy z marką Bakalland.

Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________


Świąteczne przepisy

Jak co roku przygotowałam dla Ciebie zbiór  bożonarodzeniowych inspiracji i sprawdzonych przepisów, które dotychczas pojawiły się na blogu.
Wystarczy, że klikniesz w nazwę, a automatycznie zostaniesz przeniesiony/a do receptury.



10) Sernikowe babeczki z porzeczkowym dżemem 11) Herbata, która smakuje Świętami 12) Pierniczki lebkuchen 13) Piernikowe babeczki z czekoladą 14) Ciasteczka z melasą, miodem i przyprawami korzennymi 15) Krem pierniczkowy 16) Czekoladowy sernik na piernikowym spodzie 17) Orzechowy zawijaniec 18) Syrop piernikowy do kawy 19) Piernik 20) Chleb świąteczny 21) Chleb na zakwasie z żurawiną 22)Miodowe ciasteczka 23) Granola o smaku piernika 24) Chleb dla zapracowanych 25) Bezglutenowe scones z żurawiną 26) Kruche ciasteczka z Linz  27) Kruche jaglane ciasto z orzechami 28) Bezglutenowe marmurkowe ciasteczka z migdałami 29) Trufelki czekoladowe z orzechami 30) Kompot żurawinowy 31) Pierniczki z dodatkiem mąki żytniej 32) Marmolada pomarańczowa 33) Wigilijny kompot z suszu  34) Keks świąteczny 35) Wegańska tarta z makowym nadzieniem 36) Miodowe ciasto z płatkami owsianymi 37) Geometryczne cynamonowe ciasteczka 38) Pomarańczowa babka z korzennymi przyprawami 39) Owsianka z karmelizowanymi pomarańczami i czekoladą 40) Pierniczki świąteczne  41) Naleśniki piernikowe 42) Napój migdałowy z kurkumą 43) Drożdżowe ślimaczki z makiem 44) Wegańskie rafaello z kaszy jaglanej



Śledź mój profil na Facebooku i  Instagramie!

______________________________♥____________________________

Blogger template designed By The Sunday Studio.